Name: Sallad med linser rörda med grov senap, rostad vårlök och råa rödbetor
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1-2 burkar Bonduelle linser (160 g avrunnen vikt); 12 vårlökar; 1 msk olivolja; 200 g rödbetor, gula eller röda; 1 msk citronsaft; 2 msk grov senap; ¼ purjolök; Salt; Svartpeppar; Eventuellt rökt paprika

Lätt

4 personer

20 min.

Ingredienser:

till 4 personer

1-2 burkar Bonduelle linser (160 g avrunnen vikt)

12 vårlökar

1 msk olivolja

200 g rödbetor, gula eller röda

1 msk citronsaft

2 msk grov senap

¼ purjolök

Salt

Svartpeppar

Eventuellt rökt paprika

Ingredienser för 4 personer

Steg 1
Rensa vårlökarna och vänd dem i olivolja, salt och svartpeppar.
Steg 2
Grilla vårlökarna hårt på gill eller i en grillpanna.
Steg 3
Skala de råa rödbetorna och skär dem i tunna skivor. Marinera dem i citronsaft, salt och peppar.
Steg 4
Vänd ihop linserna med senap och smaka av med salt och peppar.
Steg 5
Hacka purjolöken fint och vänd ner i linserna.
Steg 6
Lägg rödbetsskivorna på ett fat och fördela linserna ovanpå. Toppa med den grillade vårlöken och dekorera med extra purjolök.