Name: Grillad biffstek med linssmör
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g nötkött; 8 kvistar timjan; 10 vitlöksklyftor; 1 lök; 2 msk olivolja; Grönsallad; Linssmör:; 2 burkar Bonduelle linser (avrunnen vikt 2 x 130 g); 2 schalottenlökar; 4 vitlöksklyftor; ¼ knippe timjan; 1 msk olivolja; 1,5 dl rödvin; 250 g smör; Salt och peppar

Lätt

4 personer

90 min.

Ingredienser:

till 4 personer

800 g nötkött

8 kvistar timjan

10 vitlöksklyftor

1 lök

2 msk olivolja

Grönsallad

Linssmör:

2 burkar Bonduelle linser (avrunnen vikt 2 x 130 g)

2 schalottenlökar

4 vitlöksklyftor

¼ knippe timjan

1 msk olivolja

1,5 dl rödvin

250 g smör

Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

Steg 1
Stek finhackad lök, vitlök och timjan i en stekpanna med 1 msk olivolja utan att det tar färg.
Steg 2
Tillsätt rödvin, koka in det, rör ihop mjukt smör och linser, krydda med salt och peppar.
Steg 3
Rulla ihop smöret som en korv i bakplåtspapper och lägg det i kylen i minst en timme.
Steg 4
Blanda hackad timjan och 1 msk olivolja och lägg detta på köttet, forma till biffar och krydda ordentligt med salt och peppar.
Steg 5
Stek i en varm grillpanna i ca 2-3 minuter på varje sida och servera med linssmör och grönsallad.

Tips:

Smöret passar bra för alla typer av kött från grillen, bakad potatis, grönsaker och inte minst bröd.

Behöver du mer inspiration?