Name: Linssallad med rostad svamp och burrata
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g blandad svamp; 1 msk. smör till stekning; 1 liten handfull timjan; 1 paket salladsmix; 1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn; 125 g burrata; 1 handfull rostade och saltade mandlar; DRESSING:; 2 msk. olivolja; 1 msk. balsamvinäger; 1 tsk. dijonsenap; 1 tsk. honung; Salt och färskmalen peppar

Lätt

2 personer

15 min.

Ingredienser:

till 2 personer

500 g blandad svamp

1 msk. smör till stekning

1 liten handfull timjan

1 paket salladsmix

1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn

125 g burrata

1 handfull rostade och saltade mandlar

DRESSING:

2 msk. olivolja

1 msk. balsamvinäger

1 tsk. dijonsenap

1 tsk. honung

Salt och färskmalen peppar

Ingredienser för 2 personer

Steg 1
Rengör svamparna, skär dem i grova skivor och stek dem i smör i en stekpanna.
Steg 2
Strö över med timjanblad, salt och färskmalen peppar och stek svamparna tills de är vackert gyllenbruna.
Steg 3
Blanda sallad och ekologiska linser och gryn i en salladsskål.
Steg 4
Skaka ihop ingredienserna till dressingen och vänd ner i salladen.
Steg 5
Toppa salladen med rostad svamp, burrataskivor och hackad mandel.
Steg 6
Garnera med timjan och servera.