Ingredienser:

till 2 personer

500 g blandad svamp

1 msk. smör till stekning

1 liten handfull timjan

1 paket salladsmix

1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn

125 g burrata

1 handfull rostade och saltade mandlar

DRESSING:

2 msk. olivolja

1 msk. balsamvinäger

1 tsk. dijonsenap

1 tsk. honung

Salt och färskmalen peppar

Ingredienser för 2 personer

Steg

1
Rengör svamparna, skär dem i grova skivor och stek dem i smör i en stekpanna.
2
Strö över med timjanblad, salt och färskmalen peppar och stek svamparna tills de är vackert gyllenbruna.
3
Blanda sallad och ekologiska linser och gryn i en salladsskål.
4
Skaka ihop ingredienserna till dressingen och vänd ner i salladen.
5
Toppa salladen med rostad svamp, burrataskivor och hackad mandel.
6
Garnera med timjan och servera.