Ingredienser:

till 4 personer

2 burkar Bonduelle kikärter (2 x 160 g avrunnen vikt)

4 msk god pesto

2 bifftomater

200 g minimozzarella

1/4 knippe basilika

50 g parmesan

Salt

Svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

2 burkar Bonduelle kikärter (2 x 160 g avrunnen vikt)

4 msk god pesto

2 bifftomater

200 g minimozzarella

1/4 knippe basilika

50 g parmesan

Salt

Svartpeppar

Steg

1
Blanda kikärterna med pesto. Smaka av med salt och peppar.
2
Skiva bifftomaterna.
3
Häll av vätskan från mozzarellaosten och låt rinna av.
4
Vänd ihop mozzarellan med 2 msk kikärtspesto.
5
Lägg kikärtspesto på 4 tallrikar eller ett stort fat och gör en sallad med tomaterna och mozzarellan. Toppa med riven parmesan och basilika.