Sommarrisotto med majs, tomat och timjan
Medium
4 personer
40 min.
Ingredienser:
till 4 personer
2 purjolökar
2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)
1 burk krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ knippe timjan
Persilja
200 g risottoris
5-6 dl grönsaksbuljong
100 g smör
Parmesanost
Olivolja
Salt och peppar
2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)
1 burk krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ knippe timjan
Persilja
200 g risottoris
5-6 dl grönsaksbuljong
100 g smör
Parmesanost
Olivolja
Salt och peppar
Ingredienser för 4 personer
2 purjolökar
2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)
1 burk krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ knippe timjan
Persilja
200 g risottoris
5-6 dl grönsaksbuljong
100 g smör
Parmesanost
Olivolja
Salt och peppar
2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)
1 burk krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ knippe timjan
Persilja
200 g risottoris
5-6 dl grönsaksbuljong
100 g smör
Parmesanost
Olivolja
Salt och peppar
- Steg 1Rengör och hacka grönsakerna fint och fräs lätt med hackad timjan och olivolja i en gryta.
- Steg 2Tillsätt riset, blanda väl och häll sedan i hackade tomater och majs.
- Steg 3Tillsätt lite buljong i taget och rör ofta tills riset är mjukt och sprött (ca. 20-25 min).
- Steg 4Tillsätt smörtärningar och lite riven parmesan risotton och krydda med salt och peppar.
- Steg 5Servera sommarrisotton med grovhackad persilja och riven parmesan.
Tips:
Istället för majs kan du använda olika bönor.
Se även: