UPPTÄCK ALLA VÅRA RECEPTIDÉER
Braserad kalvbog med kidneybonor och chorizo
Ingredienser:
till 4 personer
2 lökar
4 morötter
Olja
600 g kalvbog eller högrev
300 g rå chorizokorv
En handfull färsk mynta
2 dl kalvbuljong
Salt och peppar
2 burkar Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 2 x 250 g)
En klick smör
Dekoration: Svartkummin
4 morötter
Olja
600 g kalvbog eller högrev
300 g rå chorizokorv
En handfull färsk mynta
2 dl kalvbuljong
Salt och peppar
2 burkar Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 2 x 250 g)
En klick smör
Dekoration: Svartkummin
Ingredienser för 4 personer
2 lökar
4 morötter
Olja
600 g kalvbog eller högrev
300 g rå chorizokorv
En handfull färsk mynta
2 dl kalvbuljong
Salt och peppar
2 burkar Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 2 x 250 g)
En klick smör
Dekoration: Svartkummin
4 morötter
Olja
600 g kalvbog eller högrev
300 g rå chorizokorv
En handfull färsk mynta
2 dl kalvbuljong
Salt och peppar
2 burkar Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 2 x 250 g)
En klick smör
Dekoration: Svartkummin
Steg
- 1Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnssäker form med lite olja.
- 2Skär grönsakerna i mindre bitar och lägg i formen tillsammans med kött, korv, mynta, buljong, salt och peppar.
- 3Täck formen med aluminiumfolie och sätt in i ugnen i 75 minuter.
- 4Ta bort aluminiumfolien och låt det hela få färg, ca 15 minuter. Håll ett öga på formen så det inte bränns.
- 5Häll kidneybönorna i en gryta med lite smör och värm försiktigt tills de är genomvarma. Servera till köttet och korven.
Behöver du mer inspiration?
