Ingredienser:

till 4 personer

4 st portabellosvampar, ca. 400 g

4 skivor rostbröd

2 burkar Bonduelle kikärtor (2 x 160 g avrunnen vikt)

1 burk Bonduelle röda kidneybönor (250 g avrunnen vikt)

2 vitlöksklyftor

¼ knippe slätbladig persilja

1 obesprutad citron

1 msk. olivolja

100 g fetaost

Salt

Svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

Steg

1
Lägg formfranskan i en bakform med bakplåtspapper. Tillsätt sedan svampen med lamellerna uppåt.
2
Fördela röda kidneybönor och kikärter på svampen.
3
Skär vitlöken fint, hacka persiljan grovt. Tillsätt olivolja och krydda med salt och peppar.
4
Riv skalet av en citron på den fina sidan av rivjärnet över svampen och pressa ut saften.
5
Bryt fetaosten i grova tärningar och häll den över svampen.
6
Baka svampen i förvärmd ugn i 200 grader i 25 minuter, tills den är gyllenbrun och mör.