Name: Squashgratäng med röda kidneybönor
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g squash; ½ ekologisk citron; 30 g riven parmesan; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 4 g oregano, hackad; 2 ägg; 1 burk Bonduelle mini packs röda kidneybönor (avrunnen vikt 60 g); Salt; Svartpeppar

Ingredienser:

för 1 person

200 g squash
½ ekologisk citron
30 g riven parmesan
1 vitlöksklyfta, finhackad
4 g oregano, hackad
2 ägg
1 burk Bonduelle mini packs röda kidneybönor (avrunnen vikt 60 g)
Salt
Svartpeppar

Ingredienser för 1 person

200 g squash
½ ekologisk citron
30 g riven parmesan
1 vitlöksklyfta, finhackad
4 g oregano, hackad
2 ägg
1 burk Bonduelle mini packs röda kidneybönor (avrunnen vikt 60 g)
Salt
Svartpeppar

Steg

1
Finhacka vitlöken. Hacka oregano grovt och finriv citronskalet på ett rivjärn.
2
Riv squash och parmesan och tillsätt vitlök, oregano och citronskal.
3
Rör ner äggen, ett i taget och tillsätt därefter kidneybönorna.
4
Blanda samman allt och smaka av med salt och peppar och häll blandningen i en eldfast form.
5
Baka i förvärmd ugn i 210 grader ca 20 minuter tills det fått färg.