Name: Majsgazpacho-sallad med majs, gurka, gul paprika, äpple, spröda krutonger, purjolök och majsvinägrett
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar Bonduelle majs (140 g avrunnen vikt); 1 gurka; 1 gul paprika; 1 lök, ca 50 g; 1 gul zucchini; 100 g gula körsbärstomater; 1 gult äpple; ½ purjolök; 2 dl krutonger; Vinägrett:; 1 burk Bonduelle majs (140 g avrunnen vikt); 2 msk vitvinsvinäger; 1 dl äppeljuice; 1 vitlöksklyfta; Salt; Svartpeppar

Lätt

4 personer

20 min.

Ingredienser:

till 4 personer

2 burkar Bonduelle majs (140 g avrunnen vikt)

1 gurka

1 gul paprika

1 lök, ca 50 g

1 gul zucchini

100 g gula körsbärstomater

1 gult äpple

½ purjolök

2 dl krutonger

Vinägrett:

1 burk Bonduelle majs (140 g avrunnen vikt)

2 msk vitvinsvinäger

1 dl äppeljuice

1 vitlöksklyfta

Salt

Svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg 1
Blanda alla ingredienser till vinägretten. Samka av med salt och peppar.
Steg 2
Dela gurkan på längden, skrapa ut kärnorna med en tesked och skär den i tunna skivor.
Steg 3
Rensa paprikan och skär den i tunna stavar. Hacka löken fint.
Steg 4
Skär zucchinin i skivor och körsbärstomaterna i halvor.
Steg 5
Skär äpplet i tunna skivor och finhacka purjolöken.
Steg 6
Lägg alla grönsaker på ett fat och blanda försiktigt. Toppa med krutonger och servera med majsvinägretten.

Tips:

Kan även tillagas med röda grönsaker och röda kidneybönor.

Behöver du mer inspiration?

Lätt

Medium

Svårt

< 15 min:

15 - 45 min:

45 min. och +

Små rostade morötter med majs, champinjoner och sesam
Tuna melt med majs och ruccola
Wrap med majs, tomat och avokado
Trött på mackor? Välj en wrap istället! Denna helt vegetariska wrap innehåller krämig avokado, saftig tomat och kryddig majssalsa – underbart gott!