Name: Shakshuka med kikärtor
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 msk. olivolja; 1 tsk. rökt paprikapulver; 2 tsk. malen spiskummin; Salt och färskmalen peppar; 2 burkar krossade tomater; 1 påse Bonduelle ekologiska kikärtor; 4 ägg, stl. M/L; 25 g fetaost; 1 msk. tahin; 1 handfull bredbladig persilja

Ingredienser:

till 2 personer

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 msk. olivolja

1 tsk. rökt paprikapulver

2 tsk. malen spiskummin

Salt och färskmalen peppar

2 burkar krossade tomater

1 påse Bonduelle ekologiska kikärtor

4 ägg, stl. M/L

25 g fetaost

1 msk. tahin

1 handfull bredbladig persilja

Ingredienser för 2 personer

Steg

1
Skala och finhacka löken och vitlöken.
2
Halvera paprikan, avlägsna kärnorna och skär i små tärningar.
3
Bryn lök, vitlök och paprika i olivolja i en stekpanna med tillhörande lock.
4
Tillsätt paprika, spiskummin, salt och peppar och rör runt tills grönsakerna får färg.
5
Häll över de krossade tomaterna och kikärtorna i stekpannan och låt såsen sjuda i 5 minuter.
6
För tomatsåsen åt sidan med en sked och häll i äggen i tomrummen.
7
Lägg på locket och låt din shakshuka sjuda tills äggvitorna har blivit fasta och äggulorna fortfarande är rinniga.
8
Smula fetaost över stekpannan, tillsätt några droppar tahin, strö över hackad persilja och servera.