Ingredienser:

till 2 personer

2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt)

400 g potatis

1 lök, ca. 50 g

2 vitlöksklyftor

2 msk. olivolja

1 grönsaksbuljongtärning

1 liter vatten

200 g svamp, ängschampinjon

4 kvistar timjan, hackad

4 skivor rostat bröd

Skyr

Vattenkrasse

Salt och svartpeppar

Ingredienser för 2 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg

1
Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
2
Skär lök och vitlök fint och fräs i en stor gryta tillsammans med potatisen.
3
Tillsätt buljongtärning och vatten och låt sjuda i 30 minuter tills potatisen är mjuk.
4
Tillsätt majs och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
5
Rengör svampen, skär den i skivor, stek den i olja tillsammans med timjan och krydda med salt och peppar.
6
Servera den varma soppan i små varma soppskålar med en bit rostat bröd med svamp och extra majs, vattenkrasse och skyr.