Name: Majsmuffins med rökt chili och popcorn
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: (8 -10 st.); 200 g vetemjöl; 2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g); 2-3 rökta chipotle-chilifrukter i lag; 2 dl lättmjölk; 2 ägg; 50 g smör; 2 msk polentamjöl; 3 tsk bakpulver; 1 tsk salt; Popcorn; Crème fraiche

Medium

8 personer

30 min.

Ingredienser:

till 8 personer

(8 -10 st.)

200 g vetemjöl

2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)

2-3 rökta chipotle-chilifrukter i lag

2 dl lättmjölk

2 ägg

50 g smör

2 msk polentamjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk salt

Popcorn

Crème fraiche

Ingredienser för 8 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg 1
Blanda mjöl, polentamjöl, bakpulver och salt och rör sedan i mjölk och ägg.
Steg 2
Smält smöret och vänd ner det i smeten tillsammans med majs och grovt hackad chili.
Steg 3
Smörj muffinformarna med lite extra smör och fördela fyllningen i dem.
Steg 4
Baka i ugn 185 °C i ca 30-35 minuter.
Steg 5
Låt svalna på galler, ta ut muffins ur formen och servera med popcorn och crème fraiche.

Tips:

Istället för chipotle-chili kan du använda torkad röd chili.

Behöver du mer inspiration?