Name: Kikärtstzatziki med gurka, örter, citron och grillad kyckling
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingbröst; 2 msk olivolja; 1 msk torkad oregano; Tzatziki:; 2 burkar Bonduelle kikärter (2 x 160 g avrunnen vikt); 1 gurka; 1 rödlök, ca 50 g; ¼ knippe dill; 4 kvistar mynta; 1-2 vitlöksklyftor; 1 citron (obesprutad); 3 dl grekisk yoghurt; Salt; Svartpeppar

Lätt

4 personer

20 min.

Ingredienser:

till 4 personer

4 kycklingbröst

2 msk olivolja

1 msk torkad oregano

Tzatziki:

2 burkar Bonduelle kikärter (2 x 160 g avrunnen vikt)

1 gurka

1 rödlök, ca 50 g

¼ knippe dill

4 kvistar mynta

1-2 vitlöksklyftor

1 citron (obesprutad)

3 dl grekisk yoghurt

Salt

Svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

Steg 1
Dela gurkan på längden, skrapa ut kärnorna med en tesked och skär den i småbitar.
Steg 2
Finhacka rödlök, dill och mynta. Riv vitlöken på den fina sidan av ett rivjärn.
Steg 3
Riv citronen på den fina sidan av ett rivjärn och pressa ut saften. Rör ihop med yoghurt och övriga ingredienser till tzatzikin. Smaka av med salt och peppar.
Steg 4
Banka kycklingbrösten så att de blir platta. Vänd dem i olja, oregano, salt och peppar.
Steg 5
Grilla kycklingen på varm grill ca 1-2 minuter på varje sida.
Steg 6
Lägg upp kycklingen med kikärtstzatzikin. Servera gärna med bröd och grönsallad.