Ingredienser:

till 4 personer

800 g nötkött

8 kvistar timjan

10 vitlöksklyftor

1 lök

2 msk olivolja

Grönsallad

Linssmör:

2 burkar Bonduelle linser (avrunnen vikt 2 x 130 g)

2 schalottenlökar

4 vitlöksklyftor

¼ knippe timjan

1 msk olivolja

1,5 dl rödvin

250 g smör

Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

Steg

1
Stek finhackad lök, vitlök och timjan i en stekpanna med 1 msk olivolja utan att det tar färg.
2
Tillsätt rödvin, koka in det, rör ihop mjukt smör och linser, krydda med salt och peppar.
3
Rulla ihop smöret som en korv i bakplåtspapper och lägg det i kylen i minst en timme.
4
Blanda hackad timjan och 1 msk olivolja och lägg detta på köttet, forma till biffar och krydda ordentligt med salt och peppar.
5
Stek i en varm grillpanna i ca 2-3 minuter på varje sida och servera med linssmör och grönsallad.