Name: Bönsallad med spenat, mango och majsdressing
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g vetekorn; 1 burk Bonduelle majs (avrunnen vikt 140 g); 2 burkar Bonduelle kikärtor (avrunnen vikt 2 x 130 g); 1 burk Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 265 g); 1-2 msk livolja; 1 msk äppelcidervinäger; 100 g babyspenat; 1 mango; 2 dl rostade kokosflingor; DRESSING:; 1 ekologisk lime; 1 burk Bonduelle majs (avrunnen vikt 140 g); 2 dl naturell yoghurt; ¼ knippe mynta; ¼ knippe basilika; 1 vitlöksklyfta; Salt och peppar

Ingredienser:

till 4 personer

100 g vetekorn
1 burk Bonduelle majs (avrunnen vikt 140 g)
2 burkar Bonduelle kikärtor (avrunnen vikt 2 x 130 g)
1 burk Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 265 g)
1-2 msk livolja
1 msk äppelcidervinäger
100 g babyspenat
1 mango
2 dl rostade kokosflingor
DRESSING:
1 ekologisk lime
1 burk Bonduelle majs (avrunnen vikt 140 g)
2 dl naturell yoghurt
¼ knippe mynta
¼ knippe basilika
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

100 g vetekorn
1 burk Bonduelle majs (avrunnen vikt 140 g)
2 burkar Bonduelle kikärtor (avrunnen vikt 2 x 130 g)
1 burk Bonduelle kidneybönor (avrunnen vikt 265 g)
1-2 msk livolja
1 msk äppelcidervinäger
100 g babyspenat
1 mango
2 dl rostade kokosflingor
DRESSING:
1 ekologisk lime
1 burk Bonduelle majs (avrunnen vikt 140 g)
2 dl naturell yoghurt
¼ knippe mynta
¼ knippe basilika
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg

1
Koka vetekornen, häll av vattnet, marinera dem i olja och vinäger och krydda med salt och peppar.
2
Riv skalet på lime på den fina sidan av ett rivjärn och pressa ut saften.
3
Blanda skal och saft tillsammans med de andra ingredienserna till dressingen, krydda med salt och peppar.
4
Fördela spenaten i 4 skålar och lägg i mango i stora tärningar, korn, majs, kikärtor och bönor.
5
Servera med rostade kokosflingor och dressing.