Tortilla med aubergine, majs, svarta bönor, padronpeppar och skyr
Lätt
4 personer
20 min.
Ingredienser:
till 4 personer
1 burk Bonduelle svarta bönor (265 g avrunnen vikt)
2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt)
4 tortillabröd
1 aubergine, ca. 300-400 g
2 msk. olivolja
200 g padronpeppar/små gröna spanska pepparfrukter
100 g cheddarost
¼ knippe basilika
Salt
Svartpeppar
2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt)
4 tortillabröd
1 aubergine, ca. 300-400 g
2 msk. olivolja
200 g padronpeppar/små gröna spanska pepparfrukter
100 g cheddarost
¼ knippe basilika
Salt
Svartpeppar
Ingredienser för 4 personer
1 burk Bonduelle svarta bönor (265 g avrunnen vikt)
2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt)
4 tortillabröd
1 aubergine, ca. 300-400 g
2 msk. olivolja
200 g padronpeppar/små gröna spanska pepparfrukter
100 g cheddarost
¼ knippe basilika
Salt
Svartpeppar
2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt)
4 tortillabröd
1 aubergine, ca. 300-400 g
2 msk. olivolja
200 g padronpeppar/små gröna spanska pepparfrukter
100 g cheddarost
¼ knippe basilika
Salt
Svartpeppar
- Steg 1Lägg tortillabrödet på 2 ugnsplåtar med bakplåtspapper.
- Steg 2Skär auberginen i tunna skivor och lägg dem på tortillabrödet.
- Steg 3Häll olja över aubergine och krydda salt och svartpeppar.
- Steg 4Fördela majs, svarta bönor och padronpeppar.
- Steg 5Strö över riven ost, salt och peppar.
- Steg 6Baka tortillabröden i förvärmd ugn i 200 °C i ca 10 minuter, tills de är gyllenbruna och knapriga.
Tips:
Går bra att tillaga med chilibönor, currybönor eller kikärtor.
Se även: