1. >Recept
  2. >All day breakfast tortilla med bönmix

All day breakfast tortilla med bönmix

Lätt
4 personer
30 min.
Ingredienser:
till 4 personer
4 tortillabröd, 20 cm i diameter

2 burkar Bonduelle bönmix (2 x 150 g avrunnen vikt)

1 burk Bonduelle majs (140 g avrunnen vikt)

200 g champinjoner

2 msk vegetabilisk olja

200 g små kvisttomater

200 g Chorizo

4-8 ägg

¼ knippe persilja
Ingredienser för 4 personer
4 tortillabröd, 20 cm i diameter

2 burkar Bonduelle bönmix (2 x 150 g avrunnen vikt)

1 burk Bonduelle majs (140 g avrunnen vikt)

200 g champinjoner

2 msk vegetabilisk olja

200 g små kvisttomater

200 g Chorizo

4-8 ägg

¼ knippe persilja
  1. Steg 1
    Häll bönor och majs i en sil och skölj med kallt vatten.
  2. Steg 2
    Rensa och stek champinjonerna i olja i en stekpanna.
  3. Steg 3
    Dela tomaterna i små bitar.
  4. Steg 4
    Dela korvarna på längden.
  5. Steg 5
    Grovhacka persiljan.
  6. Steg 6
    Lägg tortillabröden på en bakplåtspappersklädd plåt. Fördela svamp, tomater, korv och bönor på bröden.
  7. Steg 7
    Knäck 1-2 ägg på varje tortillabröd och krydda med salt och peppar. Baka i ugnen på 200 grader i 15 minuter tills äggen är färdiga.
  8. Steg 8
    Servera direkt med hackad persilja.
Tips:
Kan även tillagas med kikärter och linser. Man kan även steka äggen i en stekpanna och servera dem på tortillabröden när dessa är färdiga.
Behöver du mer inspiration?
LättMediumSvårt
< 15 min:15 - 45 min:45 min. och +
Lekfullt
  • Burger med grillad kyckling och cornslaw
  • Majsfrikadeller

    Hemlagade köttbullar är en klassiker ...men visst vore det kul att ge dem en twist? Gör en gammal kl...

  • Mexikanska tostadas